IL CIBO E LA MENTE
Ti è mai capitato di iniziare una dieta e abbandonarla per mancanza di motivazione dopo qualche settimana, perchè troppo complicata e priva di supporto emotivo?
Avere difficoltà nel rispettare una dieta, non è una colpa. La strategia potrebbe anche non essere corretta, il periodo potrebbe non essere quello giusto, gli obiettivi potrebbero essere poco chiari e potrebbero esserci difficoltà collaterali sottovalutate.
Avere un piano dietetico in atto è un buon punto di partenza, se sai dove stai andando. Dieta nutrizione, benessere del corpo non sono una destinazione bensì un viaggio. C’è un elemento fondamentale per una dieta di successo, oltre ad un regime alimentare corretto e una sana attività sportiva: la nostra mente.
Con quale frequenza pensi al cibo?
Quante volte pensi al cibo o alle conseguenze che il cibo ha sul tuo corpo?
Diversi studi dimostrano che il numero di pensieri che le persone hanno in un giorno riguardo al cibo possono arrivare fino a 200.
Questo è ciò che capita se lasciamo la mente vagare incontrollata con il rischio di imboccare la strada sbagliata.
Inoltre, altri studi scientifici hanno evidenziato che, nell’arco delle 24 ore, sperimentiamo più di 41 emozioni che vanno dalla gioia, alla frustrazione, noia, ansia, rabbia, paura.
Non ci sorprende, quindi, sapere che alcune emozioni influenzano la nostra alimentazione.
Come possiamo porvi rimedio?
Il punto di partenza è che la decisione di cosa consumare nasce dalla nostra mente.
MI PRESENTO
Mi chiamo Marco Baruffaldi chef & counselor nutrizionale, nel corso della mia vita ho avuto esperienze molto dolorose che mi hanno permesso di evolvere e avvicinarmi di più a quello che voglio essere. Da bambino ero in sovrappeso, non è stato facile, ho sofferto molto, ero triste perché mi prendevano in giro. Quando sono cresciuto ho provato a capire i motivi che mi hanno portato ad ingrassare ascoltando i segnali che mandava il mio corpo, rendendomi conto che ciò che mangiamo influisce molto su come ci sentiamo. Per questo, ho iniziato a studiare per poter migliorare la mia salute e il sistema immunitario grazie al cibo.
Ho iniziato nel frattempo a studiare come le emozioni possono influire su ciò che mangiamo, specializzandomi sulla fame nervosa.
Il mio percorso di studi è iniziato alla scuola alberghiera che mi ha permesso di girare l'Italia e il mondo come chef. L'esperienza che ho acquisito, mi ha permesso di studiare le proprietà degli alimenti e creare piatti bilanciati che possano migliorare la salute e l'umore.
Dopo anni di studi mi sono diplomato a Roma come counselor e frequentato un master in
health coaching nutrizionale a Siviglia, e come counselor nutrizionale aiuto chi come me ha problemi a scoprire come mangiare al meglio senza farsi sopraffare dalle emozioni, preservando il benessere del proprio giardino interiore.
Considero il mio corpo un tempio e per questo ora mi prendo cura di me con amore.
Sono qui per te, ti offro il mio aiuto per iniziare insieme a progettare il tuo benessere.